Vitamin B1

Vitamin B1, Thiamin oder Thiamin ermöglichen es dem Körper, Kohlenhydrate als Energie zu nutzen. Es ist für den Glukosestoffwechsel notwendig und spielt eine Schlüsselrolle bei der Nerven, Muskel und Herzfunktion.

Vitamin B-Komplex Alle Vitamine B1 sind wasserlösliche Vitamine.

Vitamine werden nach den Substanzen klassifiziert, in denen sie sich lösen. Einige von ihnen sind wasserlöslich, während andere öllöslich sind. Wasserlösliche Vitamine werden durch den Blutkreislauf transportiert. Was der Körper nicht benutzt, wird im Urin ausgeschieden.

Lebensmittel

Hohe Konzentrationen an Vitamin B1 finden sich in den äußeren Schichten und Samen von Hefe, Rindfleisch, Schweinefleisch, Nüssen, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten sowie Getreide.

Das darin enthaltene Obst und Gemüse umfasst Blumenkohl, Leber, Orangen, Eier, Kartoffeln, Spargel und Kohl.

Andere Quellen sind Bierhefe und schwarz gemahlene Melasse.

Frühstückszerealien und Produkte aus Weißmehl oder weißem Reis können mit B-Vitaminen angereichert werden.

In den Vereinigten Staaten konsumieren die Menschen etwa die Hälfte ihrer Vitamin B1-Aufnahme auf natürliche Weise in thiaminhaltigen Lebensmitteln, während der Rest aus mit Vitamin angereicherten Lebensmitteln stammt.

Durch Erhitzen, Kochen und Verarbeiten von Lebensmitteln sowie Kochen in Wasser wird Thiamin zerstört. Da Vitamin B1 wasserlöslich ist, mischt es sich mit Kochwasser. Nicht angereicherter weißer Reis enthält nur ein Zehntel des in braunem Reis enthaltenen Thiamins.

Das Amt für Nahrungsergänzungsmittel (ODS) des National Institutes of Health (NIH) gibt an, dass eine Portion angereichertes Frühstückszerealien 1,5 Milligramm (mg) Thiamin enthält, mehr als 100 Prozent der empfohlenen Tagesmenge .

Eine Scheibe Vollkornbrot enthält 0,1 mg oder 7 Prozent des FEI. Käse, Hühnchen und Äpfel enthalten kein Thiamin.

Menschen brauchen eine konstante Versorgung mit Vitamin B1, weil es nicht im Körper gespeichert ist. Es sollte ein Teil der täglichen Ernährung sein.

Leistungen

Vitamin B1 oder Thiamin beugt Komplikationen im Nervensystem, im Gehirn, in den Muskeln, im Herzen, im Magen und im Darm vor. Es spielt auch eine Rolle beim Elektrolytfluss in und aus Muskel- und Nervenzellen.

Es hilft, Krankheiten wie Beriberi vorzubeugen, zu denen Herz-, Nerven- und Verdauungsstörungen gehören.

Verwendung in der Medizin

Zu den Patienten, die Thiamin zur Behandlung niedriger Vitamin B1-Spiegel einnehmen können, gehören Patienten mit peripherer Neuritis oder Pellagra, bei denen es sich um Entzündungen von Nerven außerhalb des Gehirns handelt.

Menschen mit Colitis ulcerosa, anhaltendem Durchfall und Appetitlosigkeit können auch Thiamin einnehmen. Man kann auch Thiamin-Injektionen in komatöse Patienten geben.

Einige Sportler verwenden Thiamin, um ihre Leistung zu verbessern. Es ist keine verbotene Substanz für Sportler in den USA

Andere Bedingungen, bei denen Thiaminpräparate helfen können, sind:

• Aids
• Wunde Wunde
• Katarakt
• Glaukom und andere Sehprobleme
• Kleinhirnsyndrom, eine Art von Hirnverletzung
• Gebärmutterhalskrebs
• Diabetische Schmerzen
• Stress
• Herzkrankheit
• Nierenerkrankung bei Patienten mit Typ 2 Diabetes
• Bewegungskrankheit
• Ein geschwächtes Immunsystem.

Nicht alle dieser Verwendungen wurden durch Forschung fest bestätigt.

Mangelerscheinungen

Ein Mangel an Vitamin B1 führt häufig zu Beriberi, einem Zustand mit Problemen mit peripheren Nerven und Schwächung.

Gewichtsverlust und Appetitlosigkeit können auftreten.

Es kann psychische Probleme wie Verwirrung und Verlust des Kurzzeitgedächtnisses geben.

Muskeln können schwach werden und kardiovaskuläre Symptome wie ein vergrößertes Herz können auftreten.

Wie viel Vitamin B1 brauchen wir?

In den USA beträgt die empfohlene tägliche orale Aufnahme (RDA) von Thiamin 1,2 mg für Männer und 1,1 mg für Frauen über 18 Jahre. Schwangere oder stillende Frauen jeden Alters sollten täglich 1,4 mg einnehmen.

Wer ist von einem B1-Mangel bedroht?

Bei Patienten mit Unterernährung, Krebs, "morgendlicher Übelkeit" während der Schwangerschaft, bariatrischen Operaeund Hämodialyse besteht das Risiko eines Thiaminmangels.

Menschen, die regelmäßig übermäßig viel Alkohol konsumieren, haben möglicherweise einen Mangel, da sie möglicherweise kein Thiamin aus ihrer Nahrung aufnehmen können.

Das Wernicke-Korsakoff-Syndrom ist eine Krankheit, die Patienten mit chronischem Alkoholismus betrifft. Es ist mit einem Thiaminmangel verbunden und kann tödlich sein, wenn es nicht behandelt wird.

Menschen mit Wernicke-Korsakoff-Syndrom und Menschen, die auf Alkohol verzichten, können Thiamin-Injektionen erhalten, um sich zu erholen.

Andere Krankheiten wie HIV können die Nährstoffaufnahme verringern und zu einem Vitamin-B1-Mangel führen.