Vitamin B2

Vitamin B2 oder Riboflavin ist eines der acht B-Vitamine, die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind. Es kann in Getreide, Kräutern und Milchprodukten gefunden werden. Es ist wichtig, um Lebensmittelzutaten abzubauen, andere Nährstoffe aufzunehmen und Gewebe zu erhalten.

Sein Vitamin ist wasserlöslich, also ist B2 ein wasserlösliches Vitamin. Alle Vitamine sind entweder wasserlöslich oder fettlöslich. Wasserlösliche Vitamine werden durch den Blutkreislauf transportiert, und was nicht benötigt wird, wird über den Körper im Urin ausgeschieden.

Menschen müssen täglich Vitamin B2 konsumieren, da der Körper nur geringe Mengen speichern kann und die Vorräte schnell abfallen.

Riboflavin kommt in einigen Lebensmitteln auf natürliche Weise vor, wird anderen zugesetzt und kann als Ergänzung eingenommen werden. Die meisten werden im Dünndarm aufgenommen.

Rolle

Vitamin B2 hilft beim Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der Energieversorgung des Körpers.

Riboflavin hilft bei der Umwandlung von Kohlenhydraten in Adenosintriphosphat (ATP). Der menschliche Körper produziert ATP aus der Nahrung, und ATP produziert Energie, wie es der Körper benötigt. Die Verbindung ATP ist wichtig für die Speicherung von Energie in den Muskeln.

Vitamin B ist neben Vitamin A essentiell für:

• Pflege der Schleimhaut im Verdauungssystem
• Aufrechterhaltung einer gesunden Leber
• Umwandlung von Tryptophan in die Aminosäure Niacin
• Augen, Nerven, Muskeln und Haut gesund halten
• Aufnahme und Aktivierung von Eisen, Folsäure und den Vitaminen B1, B3 und B6
• Hormonproduktion durch die Nebennieren
• Verhindern Sie die Entwicklung von Katarakten

Fetale Entwicklung, insbesondere in Regionen, in denen Vitaminmangel häufig ist
Einige Untersuchungen legen nahe, dass Vitamin B2 zur Vorbeugung von Katarakten und Migränekopfschmerzen beitragen kann. Es sind jedoch weitere Studien erforderlich, um dies zu bestätigen.

Andere Untersuchungen haben ergeben, dass die Vitamine B2, B6 und Magnesium bei Kindern mit Autismus den Gehalt an abnormalen organischen Säuren im Urin senken.

Ressourcen

Vitamin B2 kommt aus der Nahrung.

Quellen von B2 sind:

• Fisch, Fleisch und Geflügel wie Truthahn , Huhn, Rindfleisch, Nieren und Leber
• Eier
• Milchprodukte
• Spargel
• Artischocke
• Avocado
• Cayenne
• Johannisbeere
• Angereicherte Körner
• Seetang
• Limabohnen, weiße Bohnen und Erbsen
• Zuckerrohr
• Pilze
• Haselnuss
• Petersilie
• Kürbis
• Hagebutte
• Salbei
• Süßkartoffeln
• Kreuzblütler wie Brokkoli, Rosenkohl, Spinat, Löwenzahn und Brunnenkresse
  Vollkornbrot, Likörbrot und Weizenkleie
• Hefeextrakt

Vitamin B2 ist wasserlöslich, daher kann es beim Kochen verschwinden. Beim Kochen geht etwa doppelt so viel B2 verloren wie beim Dämpfen oder Mikrowellen.

Wie viel brauchen wir?

Laut der Oregon State University beträgt die empfohlene tägliche Menge an Vitamin B2 (RDA) für Männer ab 19 Jahren 1,3 Milligramm pro Tag und 1,1 Milligramm pro Tag für Frauen. Während der Schwangerschaft benötigen Frauen 1,4 Milligramm pro Tag und 1,6 Milligramm pro Tag während des Stillens.