Vitaminler Hakkında Genel Bilgiler

Vitaminler Hakkında Genel Bilgiler
Vitaminler Hakkında Genel Bilgiler
Bu içeriği diğer dillerde görüntüle:

Vitamin Nedir?

Vitaminler, doğal gıda maddelerinde çok az miktarda bulunan organik maddelerdir. Belirli bir vitaminin çok azına sahip olmak, belirli sağlık sorunları geliştirme riskini artırabilir.

Vitamin organik bir bileşiktir, yani karbon içerir. Aynı zamanda vücudun gıdalardan alması gerekebilecek temel bir besindir.

Şu anda tanınan 13 vitamin var.

Yağda Çözünen ve Suda Çözünen Vitaminler

Vitaminler yağda veya suda çözünür veya çözünebilir. Her iki türü de aşağıda açıklıyoruz:

Yağda Çözünen Vitaminler

A, D, E ve K vitaminleri yağda çözünür. Vücut , yağda çözünen vitaminleri yağ dokusunda ve karaciğerde depolar ve bu vitaminlerin rezervleri vücutta günler ve bazen aylarca kalabilir.

Diyet yağları, vücudun yağda çözünen vitaminleri bağırsak yoluyla emmesine yardımcı olur.

Suda Çözünen Vitaminler

Suda çözünen vitaminler kalmaz uzun süre vücutta ve saklanamaz. Vücudu idrarla terk ederler. Bu nedenle, insanlar yağda çözünen vitaminlere göre daha düzenli bir suda çözünen vitamin kaynağına ihtiyaç duyar.

C vitamini ve tüm B vitaminleri suda çözünür.

Vitaminler, mineraller ve besin takviyeleri hakkında daha ayrıntılı kaynaklar için özel merkezimizi ziyaret edin.

13 Vitamin

Aşağıda, şu anda tanınan her bir vitamin hakkında bilgi edinin:

A Vitamini

Kimyasal isimler: retinol, retinal ve beta karoten dahil “dört karotenoid”.

Yağda çözünür.

İşlev: Göz sağlığı için çok önemlidir.

Eksiklik: Bu, gece körlüğüne ve keratomalaziye neden olabilir, bu da gözün şeffaf ön tabakasının kuru ve bulanıklaşmasına neden olur.

İyi kaynaklar: Bunlar arasında karaciğer, morina karaciğeri yağı, havuç, brokoli, tatlı patates, tereyağı, lahana , ıspanak, balkabağı , kara lahana , bazı peynirler, yumurta, kayısı, kavun ve süt bulunur.

A Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

B1 Vitamini

Kimyasal adı: tiamin.

Suda çözünür.

İşlevi: Kan şekerini parçalamaya yardımcı olan çeşitli enzimlerin üretilmesi için gereklidir.

Eksiklik: Bu, beriberi ve Wernicke-Korsakoff sendromuna neden olabilir .

İyi kaynaklar: Bunlar arasında maya, domuz eti, tahıl taneleri, ayçiçeği tohumu, esmer pirinç, tam tahıllı çavdar, kuşkonmaz, lahana, karnabahar, patates, portakal, karaciğer ve yumurta bulunur.

B1 Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

B2 Vitamini

Kimyasal adı: riboflavin.

Suda çözünür.

Fonksiyonu: Vücut hücrelerinin büyümesi ve gelişmesi için gereklidir ve besinleri metabolize etmeye yardımcı olur.

Eksiklik: Semptomlar dudaklarda iltihaplanma ve ağızda çatlakları içerir.

İyi kaynaklar: Bunlar kuşkonmaz, muz , hurma, bamya, pazı, süzme peynir, süt, yoğurt, et, yumurta, balık ve yeşil fasulyedir.

B2 Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

B3 Vitamini

Kimyasal isimler: niasin, niasinamid.

Suda çözünür.

İşlev: Hücrelerin büyümesi ve doğru çalışması için vücudun niasine ihtiyacı vardır.

Eksiklik: Düşük seviyeler , ishal , cilt değişiklikleri ve bağırsak rahatsızlığına neden olan pellagra adı verilen bir sağlık sorunuyla sonuçlanır.

İyi kaynaklar: Örnekler arasında tavuk, sığır eti, ton balığı, somon, süt, yumurta, domates, yapraklı sebzeler, brokoli, havuç, fındık ve tohumlar, soya peyniri ve mercimek sayılabilir.

B3 Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

B5 Vitamini

Kimyasal adı: pantotenik asit.

Suda çözünür.

İşlevi: Enerji ve hormon üretmek için gereklidir.

Eksiklik: Belirtiler arasında parestezi veya “karıncalanma” yer alır.

İyi kaynaklar: Bunlar arasında etler, tam tahıllar, brokoli, avokado ve yoğurt bulunur.

B5 Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

B6 Vitamini

Kimyasal isimler: piridoksin, piridoksamin, piridoksal.

Suda çözünür.

Fonksiyonu: Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu için hayati önem taşır.

Eksiklik: Düşük seviyeler anemiye ve periferik nöropatiye neden olabilir .

İyi kaynaklar: Bunlar arasında nohut, dana karaciğeri, muz, kabak ve fındık bulunur.

B6 Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

B7 Vitamini

Kimyasal adı: biotin.

Suda çözünür.

Fonksiyonu: Vücudun proteinleri, yağları ve karbonhidratları metabolize etmesini sağlar. Aynı zamanda deri, saç ve tırnaklarda yapısal bir protein olan keratine de katkıda bulunur.

Eksikliği: Düşük seviyede egzama veya neden olabilir iltihabı bağırsak.

İyi kaynaklar: Bunlar arasında yumurta sarısı, karaciğer, brokoli, ıspanak ve peynir bulunur.

B7 Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

B9 Vitamini

Kimyasal isimler: folik asit, folinik asit.

Suda çözünür.

Fonksiyonlar: DNA ve RNA yapmak için gereklidir.

Eksiklik: Hamilelik sırasında bu, fetüsün sinir sistemini etkileyebilir. Doktorlar hamilelik öncesinde ve sırasında folik asit takviyeleri önermektedir .

İyi kaynaklar: Bunlar arasında yapraklı sebzeler, bezelye, baklagiller, karaciğer, bazı güçlendirilmiş tahıl ürünleri ve ayçiçeği tohumları bulunur. Ayrıca, bazı meyvelerin ılımlı miktarları vardır.

B9 Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

B12 Vitamini

Kimyasal isimler: siyanokobalamin, hidroksokobalamin, metilkobalamin.

Suda çözünür.

İşlev: Sağlıklı bir sinir sistemi için gereklidir.

Eksiklik: Düşük seviyeler nörolojik sorunlara ve bazı anemi türlerine yol açabilir.

İyi kaynaklar: Örnekler arasında balık, kabuklu deniz ürünleri, et, kümes hayvanları, yumurta, süt ve diğer süt ürünleri, kuvvetlendirilmiş tahıllar, güçlendirilmiş soya ürünleri ve güçlendirilmiş besin mayası bulunur.
Doktorlar, vegan diyetleri olan kişilerin B12 takviyesi almasını önerebilir.

B12 Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

C Vitamini

Kimyasal adı: askorbik asit.

Suda çözünür.

Fonksiyonu: Kolajen üretimine, yara iyileşmesine ve kemik oluşumuna katkıda bulunur. Aynı zamanda kan damarlarını güçlendirir, bağışıklık sistemini destekler, vücudun demiri emmesine yardımcı olur ve antioksidan görevi görür.

Eksiklik: Bu, diş eti kanamasına, diş kaybına ve zayıf doku büyümesine ve yara iyileşmesine neden olan iskorbüt hastalığına neden olabilir.

İyi kaynaklar: Bunlar meyve ve sebzeleri içerir, ancak yemek pişirmek C vitamini yok eder.

C Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

D Vitamini

Kimyasal isimler: ergokalsiferol, kolekalsiferol.

Yağda çözünür.

İşlevi: Kemiğin sağlıklı mineralleşmesi için gereklidir.

Eksiklik: Bu, raşitizme ve osteomalaziye veya kemiklerin yumuşamasına neden olabilir .

İyi kaynaklar: Güneşten veya diğer kaynaklardan gelen UVB ışınlarına maruz kalmak vücudun D vitamini üretmesine neden olur. Yağlı balıklar, yumurtalar, dana karaciğeri ve mantarlar da bu vitamini içerir.

D Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

E Vitamini

Kimyasal isimler: tokoferol, tokotrienol.

Yağda çözünür.

İşlev: Antioksidan aktivitesi, yaygın iltihaplanma ve çeşitli hastalıklar riskini artıran bir sorun olan oksidatif stresi önlemeye yardımcı olur.

Eksiklik: Bu nadirdir, ancak yenidoğanlarda hemolitik anemiye neden olabilir. Bu durum kan hücrelerini yok eder.

İyi kaynaklar: Bunlar arasında buğday tohumu, kivi, badem, yumurta, fındık, yeşil yapraklı sebzeler ve bitkisel yağlar bulunur.

E Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

K vitamini

Kimyasal isimler: filokinon, menakinon.

Yağda çözünür.

İşlevi: Kan pıhtılaşması için gereklidir.

Eksiklik: Düşük seviyeler, kanamaya veya kanama diyatezine alışılmadık bir duyarlılığa neden olabilir.

İyi kaynaklar: Bunlar arasında natto, yapraklı yeşillikler, balkabağı, incir ve maydanoz bulunur.

K Vitamini Hakkında Daha Fazla Bilgi İçin Tıklayın

WhatsApp Danışma Hattı